荠菜的功效与作用禁忌，荠菜的功效与作用禁忌

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于荠菜的功效与作用禁忌的问题，于是就整理了1个相关介绍荠菜的功效与作用禁忌的解答，让我们一起看看吧。

（图片来源网络，侵删）

为什么每年三月三要吃地菜煮鸡蛋，吃了眼睛就真的能“光明”么？

为什么每年三月三要吃地菜煮鸡蛋，吃了眼睛就真的能“光明”么？

农村自古就有“二月二龙抬头，三月三生轩辕 ”的说法。在三月初三这天，在很多的地方都是有煮鸡蛋的传统，当然，这个煮鸡蛋不是平时放入清水煮几分钟就行，而是和“地菜”一起煮才行，“地菜”也叫“荠菜”。在南方地区，很多地方都有“三月三地菜煮鸡蛋 ”的说法，老辈人说：三月三这一天吃了荠菜煮鸡蛋，那么一年内头也不痛，腰腿也不痛，还会治疗头晕，而且不会被蛇咬。当然，这些习俗只是民间说法，还有待考证。

关于地菜煮鸡蛋的来源也有很多说法。相传三国时期，华佗来到沔城采药的时候遇到了大雨，在一位老人家避雨的时候，听闻他有头晕的症状，于是就去菜园中采了一把荠菜，洗净捣碎滤出汁水后煮鸡蛋，让老人每日服用，几日之后，老人的头晕症竟好了不少，因为当时是农历三月初三，于是村民们每年都如此食用，慢慢就成了一种风俗习惯。

荠菜煮鸡蛋作为一种风俗文化，流传的时间久远，这里的寓意也特别好，由于“荠菜”谐音是“集财”，“聚财 ” 。因此，老百姓在三月初三祭祖这天，都会借助祖先的灵气和财气，将新鲜的荠菜捆成一少把放在汤里，与鸡蛋一起煮，全家大小都吃上一碗，寓意全家发财运。

说了这么多，荠菜不仅是一种美食，也代表人们的一种美好愿望。但从中医来说，荠菜入药最大的功效是祛陈寒，而药性又十分平和。“三月三吃荠菜”就是为了祛除冬天积存的寒气，增强抵抗力。所以，民间才有了这种说法，说大人吃了强身健体，耳聪目明也是有一定道理的。