猪肚炖白术功效，猪肚炖白术功效

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚炖白术功效的问题，于是就整理了1个相关介绍猪肚炖白术功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肚炖什么养胃？

猪肚炖什么养胃？

大家好，我是中医推拿保健师巧玲，很高兴继续今天的分享，主题：猪肚炖什么养胃？从三个方面和大家分享：

首先，猪肚营养丰富，有养胃的功效，还能帮助我们增强食欲，所以我们在日常生活中可以多吃一些猪肚。

其次，各类汤谱和大家一一分享：

第一：猪肚山药汤

铁棍山药一根、肚子1/6、姜、生粉、盐

猪肚用生粉揉过两次，再放盐搓两次，用开水焯好。将猪肚和姜一起放在锅里面。水可以多放一些，水开以后放入山药。熬煮即可。

第二：猪肚姜汤面

感谢邀请！猪肚养胃可不是以形补形哦！猪肚本身味甘性温，暖胃作用更大一些，补中益气的效果不错，所以如果是脾胃虚寒导致的胃腑疼痛，吃点炖猪肚是有好处的。

其实胃部相关疾病很多，养胃的含义太多，归根到底，就是把胃从一个功能不正常的状态调整回健康的状态。但是针对不同的情况，如何调理是一门学问，下面就炖猪肚养胃的问题简单说几点：

如果是这种情况，像葱、姜等，甚至是肉桂、茴香等，可以在炖猪肚时适量添加，以缓解胃寒的症状。

猪肚与太子参（党参）、当归、山药（或者栗子等）一同炖煮，可以调节脾胃虚弱。

如果经常性的食积胀满，可以在炖猪肚时，添加一点鸡内金粉，可以消积食。

也可以选择添加香菇，也有健脾开胃的功效。当然，加白萝卜也是很不错的饿选择。白萝卜有消积滞的功效，能治食积胀满。

脾胃虚弱是引起血虚的很重要的原因。由所以胃部疾病导致的气血亏虚，尤其是脸色不好时，可以选择在炖猪肚时，可以加一点黄芪和红枣。

砂仁黄芪猪肚

用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

山药栗子猪肚汤

原料：鲜山药、栗子、猪肚。

调料：生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。

做法：

1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

传统医学认为猪肚可以健脾养胃，对身体是一种比较温和的滋补，题主的疑问应该也是有鉴于此，下面我们就来说说“猪肚炖什么养胃”。

【胡椒猪肚汤】

这道菜是传统药膳，主要还是针对胃寒不适的情况，利用温和的猪肚和微辣刺激的胡椒来祛除胃寒的不适感觉，可以提高食欲。

1. 首先处理猪肚，把猪肚整个翻过来，然后用粗盐和生粉之类的搓洗，用清水冲洗干净，可以反复2到3次尽量处理干净，也可以用白醋冲洗进一步去除异味；
2. 冲洗完的猪肚加料酒焯水3分钟左右，捞出来之后再用刀子把上面的肥油之类的都刮掉，切条备用；
3. 炖锅一次加够足量的水，然后猪肚条下锅，放一些用刀背拍裂开的白胡椒和姜片，然后大火烧开，转小火慢慢炖煮50分钟左右；
4. 最后简单撒点盐调味就可以出锅了，主要是品尝猪肚的浓香、胡椒的香气，所以除了同样去腥驱寒的姜片，不用放其他香辛料和鸡精、味精之类的。

【猪肚炖板栗】

这个很好吃，不管板栗还是猪肚都很好吃，而且汤汁会略微带甜，很棒哦！

1. 首先还是把猪肚按照上面说的处理干净，然后焯水处理，加些葱段、大蒜、八角、姜片等调料和足量清水大火烧开后同样转小火炖煮1个小时；
2. 然后把猪肚捞出来斜切成片，山药去皮切厚片，板栗去皮冲洗干净，这些东西都放进之前炖煮的汤汁里；
3. 加适量的盐、白胡椒粉，重新烧开后转小火炖煮大约15分，至板栗和山药熟透就可以了。

关于猪肚养胃这件事情我去几个医疗相关网站看了一下，医生的建议是“养胃”就是你没有胃病的时候，在饮食上进行的一些保养角度的尝试。但是如果已经出现明显的胃病症状，还是需要去医院检查，及时进行有效的治疗，毕竟一碗什么动物的胃炖出来的汤也不能当药用。

以上推荐的两道猪肚汤有你喜欢的吗？欢迎评论里跟我们分享你喜欢的猪肚的炖法哦，你觉得怎么吃比较养胃呢？

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到此，以上就是对于猪肚炖白术功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肚炖白术功效的1点解答对大家有用。