大麦中药功效与作用，大麦中药功效与作用

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1. 经常吃的大麦有哪些功效？

经常吃的大麦有哪些功效？

在我国大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。其具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。除了作为主食人们也常常将它制成茶饮，具有很好的健胃助消化功效。

大麦中富含的营养物质：

大麦中含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

与其他谷物相比，大麦含有丰富的碳水化合物。目前在一杯大麦种碳水化合物量为44.3克，这相当于百分之十五的成人每日需要的量。钠和胆固醇含量很低，大多数医生建议心脏病患者多食用大麦。据称，定期食用大麦能够有效地降低胆固醇，维持血糖水平。另外，有研究表明，大麦是可溶性纤维极佳的来源，它不仅可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量。因此，大麦是一种美味的低钠、低脂的健康食物，既可以提供能量，又能帮助减肥。

大麦的保健作用：

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”

大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。

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