大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于黑芝麻中药作用与功效的问题，于是就整理了2个相关介绍黑芝麻中药作用与功效的解答 ，让我们一起看看吧 。
黑芝麻的功效与作用是什么？
黑芝麻是一种营养价值很高的食物 ，在日常生活中也比较常见 ，很多人一提起来黑芝麻，首先想到的可能就是能够乌发，其实 ，黑芝麻具有很高的营养价值和保健功能 ，除了能够乌发之外，黑芝麻对身体还有很多好处 。
1 、补充钙质
黑芝麻含有非常高的钙质 ，比牛奶的钙含量都要高 ，经常吃黑芝麻能够补充钙质，强健自己的骨骼 ，尤其是中老年人 ，以及处于生长发育期的儿童，都非常适合吃黑芝麻。
2 、保护心脑血管
黑芝麻含有很高的钾元素，而且钠元素含量较低 ，这样一来 ，对稳定人体的血压效果十分明显，同时还能够帮助调节血液中的脂肪，维持血脂水平 。
3、美容养颜
很多女性都非常爱吃黑芝麻 ，我们都知道 ，维生素E这种物质具有很强的抗氧化功能，是一种延缓衰老 、美容养颜的佳品 ，而黑芝麻富含维生素E ，多吃黑芝麻能够起到美容养颜的功效 。
平时吃黑芝麻有很多吃哒，可以在炒菜时放入一些 ，或者碾碎 、打磨之后冲泡着喝 ，都可以，因为加热之后有利于营养素释放 ，所以建议吃熟芝麻 ，最好炒熟之后再吃。
黑芝麻含有多种氨基酸和维生素 。主要是具有滋补肝肾 ，养经血，润肠通便，增强记忆力等作用 。一般对腰膝酸软 ，头昏眼花 ，耳聋耳鸣，头发发白 ，或者是大便干燥效果都非常好。黑芝麻还可以增强记忆力 ，一般对脑力工作者经常服用一些效果非常好。
芝麻有什么功效和营养价值？什么人最适合补补？
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芝麻在我们眼中常作为一种调味增香的食物，但可千万不要忽略芝麻的营养价值 ，芝麻其实是一种营养丰富的食物 。无论是黑芝麻还是白芝麻它们都富含丰富的矿物质、蛋白质 、碳水化合物和膳食纤维等成分 ，日常适当吃一点其实对人体倒有不少好处。芝麻能提供哪些有益成分？
芝麻是一种高油脂食物，100g芝麻能提供脂肪约40g ，当然 ，我们日常吃不了这么多芝麻，推荐大家可以每天吃个一勺 。芝麻中的这些油脂其实大部分属于不饱和脂肪酸 ，ω6脂肪酸含量尤其丰富 ，不饱和脂肪酸对人体有十分重要的意义 。在我们的印象中，脂肪一定是让人反感的物质，它让我们发胖 ，还会让我们染上更多心脑血管疾病 ，比如“反式脂肪酸 ”，它可能会升高血液中低密度脂蛋白数量 ，而诱发高胆固醇血症 ，还可能会增加诱发动脉粥样硬化 、冠心病的几率。但其实脂肪也有优质脂肪，对人体来说是有益的 ，例如我们从五花肉、肥肉中摄入的饱和脂肪 ，这些脂肪其实对人体无直接危害，还能提高饱腹感 ，提高能量储备 ，只是如果摄入过量的话可能引起肥胖、升高血液中甘油三酯 。
不饱和脂肪酸在很多地方都对人体有利，例如它是维持细胞膜结构的重要物质 ，也是合成视网膜 、大脑组织的重要成分 ，还具有抗炎症 、抗血栓形成、舒张血管的效果 。还能调节荷尔蒙水平 、维持皮脂腺的新陈代谢，保证肌肤健康。适当ω6的摄入量还有助改善血脂水平，提高高密度脂蛋白数量 ，有助预防心脑血管疾病 。此外 ，芝麻中富含钾元素 、钙元素、镁元素和磷元素，尤其是钙元素十分突出 ，100g白芝麻能提供620mg钙质 ，100g黑芝麻能提供780mg钙质，除牛奶 、海鲜 、大豆之外 ，芝麻可能是为数不多钙质含量如此富集的食物了 ，可作为优秀的补钙食物 。芝麻中丰富的磷元素有助提高钙质吸收，也是人体必须的生命元素。芝麻中的硒元素含量较高 ，有助抵抗自由基 ，提高抗病能力 。虽然芝麻中的水溶性维生素含量不高，但维生素E含量丰富 ，维生素E被称为“生育酚 ” ，能预防生殖系统病变，预防不孕不育 。
经常有人说到“黑芝麻能乌发”，其实它倒是没有什么让白发转黑的神奇效果 ，不过因为黑芝麻富含多种营养物质 ，的确有提高体质，滋养五脏的效果 ，黑芝麻富含维生素B族 ，也是生成黑色素的前体成分。传统医学上层提到：黑芝麻为八谷之冠，能补肝肾 ，益精血 ，润肠燥，由于营养丰富 ，对脑力劳动者来说是良好的营养补充品。其实我们自己可以用黑芝麻打成粉 ，或混合一些其他五谷杂粮粉末，每天早晨泡一碗糊喝 ，能补充多种有益成分 ，强健身体 。
芝麻是“五谷 ”之一，是富含脂肪油料的种子，既可以榨油 ，又可以炒菜 ，口感香醇，营养丰富 ，其中以油酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸为主 ，此外，芝麻中还含有丰富的蛋白质 、膳食纤维 、多种B族维生素以及钙、铁 、锌等矿物质 ，每天吃一小把芝麻（大约20g） ，确实有一定的保健功效，但是芝麻脂肪含量过高 ，每100g芝麻中 ，脂肪约占30g，因此不宜多吃 ，以免引起体重增加 ，导致肥胖，让好事变成了坏事，那么芝麻有什么功效？适合哪些人食用？今天孙药师就为大家说清楚：
- 多不饱和脂肪酸：芝麻中富含油酸 、亚油酸等多不饱和脂肪酸 ，是人体所必需的脂肪酸 ，适量的食用可以降低血脂，抑制血小板聚集 ，软化血管 ，预防动脉粥样硬化，并可降低血粘度 ，改善微循环 ，提高脑细胞活性，增强思维能力和记忆力 ，降低血压 ，抑制炎症反应，抗过敏 ，抗氧化 ，长期摄入可降低心脑血管疾病的发生率和死亡率，因此，芝麻适合有高血压、冠心病、脑血管病等人群食用 。
- 膳食纤维：芝麻中既含有可溶性膳食纤维 ，又含有不溶性膳食纤维 ，这些膳食纤维可延缓胃排空速度，减慢葡萄糖的消化吸收 ，有助于降低餐后血糖 ，并可增加饱腹感，吸收肠道水分 ，增加大便体积 ，有利于减轻体重，改善便秘 ，还能结合小肠中的胆固醇 ，从而直接将胆固醇排出体外，有助于降低血脂 ，因此 ，芝麻适合于糖尿病 、高血脂 、减肥、便秘等人群食用。
- 植物雌激素：芝麻中还含有一种名为木酚素的植物雌激素，具有类雌激素的作用，对预防前列腺癌有一定帮助 ，并可缓解更年期心悸 、多汗 、燥热、失眠 、健忘等症状 ，因此，芝麻适合于前列腺增生和更年期综合症等人群食用 。
- 其他：芝麻中还含有多种B族维生素 、钙、铁 、锌等矿物质 ，这些都是维持人体新陈代谢和生理功能所必需的营养成分 ，因此，芝麻适合于生长发育期的儿童 、妊娠和哺乳期妇女以及老年人食用 。
总之 ，芝麻属于油料脂肪种子类食物 ，其香醇可口，营养丰富 ，具有多种保健功效 ，适合于糖尿病、减肥 、便秘 、高血压、高血脂、冠心病 、脑血管病 、前列腺增生、更年期综合征 、儿童 、妊娠、哺乳期妇女和老年人适量食用，请您切记 ，每日吃一小把（20g）芝麻即可 ，不要多吃，以免体重增加，导致肥胖 ，那样这些健康功效也都荡然无存了 ，莫让好事变坏事。
芝麻营养价值高，富含优质蛋白 、必需脂肪酸以及多种丰富的维生素和矿物质 ，对于人们来说 ，常吃芝麻都有哪些好处呢？
芝麻中的蛋白质含量为18.4g/100g，在植物性食物中含量较突出 ，且质量优异 ，但所含必需氨基酸中，赖氨酸为限制氨基酸 ，所以在食用上 ，宜与富含赖氨酸的豆类混合食用，比如将芝麻打碎与大豆一起熬制芝麻豆浆 ，就可以很好地发挥其中的蛋白质互补作用 ，提高其蛋白质的质量 。
芝麻中的脂肪含量为39.6g/100g，其中必需脂肪酸占了很大比重，芝麻特别富含卵磷脂 ，具有补脑健脑的作用 ，适合老年人及生长发育期的儿童经常食用 。芝麻中的脂肪虽然优质，但平时摄入量仍不宜过多 ，不然同样会对血脂造成不良影响。每日食用芝麻控制在20g左右比较合适 。
芝麻在日常烹饪中可以广泛运用 ，蒸米饭 、熬粥、蒸面点的时候都可以适量加入，每天少量食用芝麻 ，是日常很好的营养补充 。
芝麻是日常饮食中必不可少的食材之一 ，芝麻营养丰富，特别是富含优质脂肪酸 、矿物质等。
无论黑 、白芝麻 ，最好做成芝麻酱 ，这才容易吸收 。可以将芝麻炒熟后放凉，倒入破壁机 ，加入适量的橄榄油和芝麻油打成酱 ，倒入密封容器内，放冰箱冷藏保存，无论拌面拌菜做理料 ，随时勺一勺 ，营养又美味，特别是老人小孩孕妇都可以常使用 ，补钙佳品！
到此 ，以上就是对于黑芝麻中药作用与功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑芝麻中药作用与功效的2点解答对大家有用 。
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