大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌菜的功效的问题，于是就整理了1个相关介绍乌菜的功效的解答，让我们一起看看吧。
紫菜有什么营养价值？
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、碘、核黄素、胡萝卜素、胆碱等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。 1、紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。 2、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；它还含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。 3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。 4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率达53.2％，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。纯属个人观点分享与大家，如果你有好的意见和看法可以共同探讨。
紫菜，由于其薄似纸片，也被人们称之为纸菜。紫菜是一种红藻类的海生植物，一般来说，紫菜的生在环境主要是在近海和浅海地区的岩石礁石上。关于紫菜的得名，这主要是因为将其制作成为干制品以后，由于其颜色呈现出紫色，故而得名为紫菜。就整个世界来说，紫菜一共大约有五十多个种类。在我国的沿海地区，主要产有圆紫菜、长紫菜、甘紫菜等十多种的紫菜。
还海藻植物中，紫菜的营养价值非常的高。根据统计，在每百克的紫菜当中，蛋白质含量达到了百分之三十左右。另外，紫菜中还含有着维生素和氨基酸等多种营养元素，这在使得紫菜味道鲜美的同时，还对于人体的健康有着十分重要的帮助和促进作用。除了上述的营养物质之外，紫菜中还含有着糖类、脂肪、无机盐、碘等营养成分，食用价值极高。
正是由于紫菜口味鲜美，营养丰富，因此成为人们日常生活中十分常见的饮食之一。以紫菜为食材烹饪制作而成的美食，以紫菜鸡蛋汤最为有名。紫菜鸡蛋汤以鸡蛋和紫菜作为食材，烹饪方法简单快捷，口感好，而且还富有营养，常常被人们用来当做汤食之一进行食用。除了紫菜鸡蛋汤之外，紫菜虾米榨菜汤，紫菜肉丝汤等，都是十分不错的烹饪选择，味道都是非常的美味可口。
以上就是关于紫菜营养价值的介绍，希望大家有机会自己亲手制作一道紫菜汤，亲口品尝一下紫菜的美味。
（GSJ）
紫菜有什么营养功效？
这说起来就厉害了，说营养功效前，我们先说说紫菜的一个最大的特点，那就是平价，不仅仅营养价值高，而且不贵，这首先是紫菜能够普及的原因，所以平时在家里都会做个紫菜煲，紫菜蛋汤，紫菜焖饭等等美味。相信不论是在外面随便吃个套餐，还是在家里自己做，紫菜都是我们经常能吃到的美味。所以也让我们一起去了解下紫菜的营养价值吧！
1、紫菜含有丰富的蛋白质，是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%～50%
2、紫菜脂肪的质量分数为藻体干质量的1%～3%。紫菜中不饱和脂肪酸比例较高
3、紫菜中维生素含量比较丰富。紫菜中维生素C的含量比桔子高，胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高
4、紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量很高。对不同来源的紫菜样品中灰分含量的测定结果显示，紫菜中灰分的质量分数为7.8%～26.9%，高于陆地植物及动物产品。大多数陆地植物灰分质量分数为5%～10%。这表明紫菜是重要的矿物质来源，具有很高的营养价值。而在陆地蔬菜中微量元素缺乏或含量较少
▼1、三层肉切丝，大米浸泡半小时捞起沥干水，香菇提前泡发切丝，蒜苗切碎，胡萝卜切小丁，紫菜泡软再用剪刀剪小段，葱头去皮洗净
很高兴来回答您的问题。
紫菜是指海中互生的藻类，富含蛋白质、碘、磷、钙等人体必需的矿物质和维生素，有着“营养宝库”的美称。食用紫菜能增强免疫力、延缓衰老、预防耳聋耳鸣、降血糖血脂。紫菜能作为中老年人补充营养的食品。
紫菜富含碘，可治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，富含胆碱和钙，能增强记忆、促进骨骼、牙齿的生长和保健，增强免疫力。
- 紫菜所含的多糖可促进淋巴细胞转化，降低胆固醇。。
- 紫菜还有助于肿瘤的防治。
- 紫菜的五分之一是食物纤维，可以促进肠道蠕动，减少食物在肠道中停留的时间。
- 紫菜中含有丰富的微量元素镁，促进大脑吸收核糖核酸，维护大脑记忆。
- 紫菜含有胆碱，可改善记忆力。
一般人均可食用紫菜，尤其适合甲状腺肿大、水肿，以及心血管疾病患者。紫菜与鸡蛋搭配，做成紫菜蛋花汤，每周喝2至3次，就能满足人体所需铁的含量。紫菜蛋花汤还有促进受损组织修复、肝细胞再生的功效，对神经系统和身体发育也非常有益。
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到此，以上就是对于乌菜的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌菜的功效的1点解答对大家有用。
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