大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫背天葵的功效及禁忌的问题 ，于是就整理了2个相关介绍紫背天葵的功效及禁忌的解答 ，让我们一起看看吧。
紫背天葵有什么功效？
紫背天葵在我们这里其实是叫红菜 ，在我们广东这边就特别多，它其实是一种很棒的可食用植物。
不知道到什么时候 ，现在只背天葵已经成为一种很好的保健蔬菜 ，其实它营养还是挺丰富的 。它主要是用来补充一些维生素，还有一些力量矿物质 。
紫背天葵含有一些可以提高人体免疫能力的东西 ，能够补充铁元素、锌元素和锰元素等 ，对营养性的贫血也有一定的效果。
紫背天葵还有一定的抵抗衰老的能力，因为它有很好的抗氧化作用 ，而如果抗氧化能力也减弱 ，人就容易衰老，对保持青春有一定的效果 。
当然 ，紫背天葵还有很大的作用，有的甚至添加到饮料里面 ，有的甚至加到甜品、糕点或一些茶里面 。也可以制作成蔬菜汁 ，能够适当补充营养，可以提高记忆能力 ，防止思维退化 ，增强抵抗能力。
紫背天葵非常适合在南方生长 。他喜欢冷凉的环境，栽培的地方 ，需要较多的光照 。最低养护温度要保持在零下五度以上 ，避免过度受冻，生长温度在15到20多度之间 ，如果温度过高 ，则会生长缓慢。
紫背天葵有什么功效？
在小晓这里叫血皮菜菜，很多人家里都会种上一点，因其叶片像血一样的颜色 。这种植物是多年生草本植物 ，是一种肉质植物 ，主要作用是其药用 、食用 、观赏集合为一体的植物 。
血皮菜营养较为丰富 ，含有人体所需的铁、锰等元素，一般在小晓这里都是用来煮汤。采集血皮菜新鲜嫩叶 、嫩尖回家 ，再用清水清洗干净后 ，在蛋花汤快好时加入，因其有一种特殊气味加入后汤格外好喝 。血皮菜还可用来凉拌或者清炒都行 ，在夏季时差不多半个月左右可以采摘一次 ，天气凉时就要一个多月才有 。
血皮菜先前就说了，不止是用来吃的。还记得对面邻居家肖大爷那次因为上山找柴火摔伤腿 ，肖大爷儿子就用血皮菜老叶捣碎给肖大爷敷上 ，在用老叶加茎杆熬水给肖大爷喝，不一会腿上就不再流血也没有那么红肿了。血皮菜具有止血 、活血化淤、跌打损伤等作用，血皮菜的根茎还具有清热解毒 、止渴消暑等药用功效 。
血皮菜还有一定的观赏价值 ，血皮菜叶片颜色较为特殊 ，层次分明，而且叶片较为肥厚也是一种观赏植物 。
以上是小晓对于血皮菜的个人观点 ，有不同观点及补充请留言 ，赞同小晓观点请点赞 、评论，谢谢大家！
关注小晓、每天给您带来更多精彩内容！
题主所贴出的图片 ，为菊科菊三七属的红凤菜 ，因其叶子背面呈紫色，故市场上一般称其为“紫背天葵”。但在《中国植物志》中 ，另有一种植物的正名叫做紫背天葵 。
传言红凤菜具有某种保健作用 ，所以被培育成了新兴蔬菜，但这种所谓的蔬菜却是有毒的 ，根本不宜食用 。在畜牧业中 ，对红凤菜的评价是“适口性差 ”，意思是连畜生都不爱吃，不知道人为什么要吃……
事实上 ，红凤菜所在菊三七属乃至于扩大到整个菊科千里光族 ，都含有吡咯里西啶生物碱而有肝毒性，红凤菜的含量还比较高。部分紫草科植物也有这个特点 ，著名某紫草膏就是因为这个被FDA部分禁止的 。
红凤菜不会有超过一般蔬菜的营养价值 ，且有可能存在的毒性（对人体到底有多大影响尚不明确），明智的选择就是避而远之 。
简单地说：紫背天葵不但是一种品味独特的高档蔬菜而且还有及其广泛的药疗功效：它富含人体所需要的维生素c 、钙 、铁、黄酮苷。既能清热解毒 ，润肺止咳 ，散瘀消肿，生津止渴 ，外治高热 ，中暑发烧，肺热咳嗽 ，伤风声嘶 ，痈肿疮毒，跌打肿痛，还对咳血 ，血崩 ，经痛，支气管炎 ，盆腔炎 ，缺铁性贫血，抗寄生虫 ，抗病毒 ，抗肿瘤等病症均有较好的治疗效果 。
农村里的紫背天葵能吃吗？为什么有人说是致癌的？
从小就叫它血皮菜，没见过野生的 ，都是人工种植的 ，但因为太贱，不需施肥浇水除虫 ，哪儿都能生长 ，所以很少见在菜地栽，只在墙脚坡脚等背荫处有栽 。这种菜一旦栽下似乎多年生长，长期有得吃。
这菜青炒凉拌均可 ，有股味但不怪大多数人都可接受 。
近年有文章说此菜有毒 ，但还是会在菜场偶见有卖，喜欢它的人照吃不误 。
首先跟大家说明一下 ，我们平时所吃的“紫背天葵 ”并不是真正的紫背天葵 ，其实我们平时吃的叫红凤菜，它们是不一样的品种 ，很多人都把它们给混淆了 ，红凤菜在我们这里大家都叫铁皮菜，有些地方叫血皮菜 、补血菜等等。
紫背天葵是另一种海棠属的无茎草本植物 ，看第一张图片 ，那就是真正的紫背天葵，不是野菜来的 ，它其实属于一种中草药 ，因为大家对紫背天葵不是很熟悉，平时不常见到，就误认把红凤菜称为紫背天葵了 ，从红凤菜的外观来看 ，它的菜叶背面是紫色，前面是绿色的 ，所以大家误认也是挺正常的。
红凤菜是我们农村比较常见的 ，在市场上也有得卖，在我家旁边菜地就种了很多的红凤菜 ，平时我们用猪肝和红凤菜一起煮汤 ，据说有补血的作用，红凤菜的美食做法特别多 ，也可以清炒 ，上汤煮，凉拌都可以的 。是我们这里餐桌上常见的野菜之一 。
那为什么很多人说这种菜是致癌的？
据说红凤菜里面含有一种有毒性的物质 ，叫做吡咯里西啶生物碱 ，具有一定的肝毒性，吃太多导致肝脏受损从而容易患肝癌，其实这里有点夸大的作用 ，我们平常吃的食物很多都含有吡咯里西啶生物碱这种毒性物质的 ，不是只有红凤菜才有的，而且这种生物碱经有关专家研究说并不是属于一级致癌物质 ，而且红凤菜经过高温水煮会破坏掉这种生物碱 ，平时我们只要不吃太多的话是可以的。
其实癌症是由多种因素综合而形成的，任何食物都没有说绝对安全的 ，有些野菜确实含有一定的毒性 ，但是含量都是比较少的，加上我们合理的烹饪 ，没那么容易致癌的 。
紫备天葵就是一种常见的野菜 ，当然可以吃了，记得每到紫备天葵上市的时候 ，我们这里很多人多会去收割一点回来 ，然后在把紫备天葵简单清洗一下，就可以下锅炒了
不过在炒紫备天葵的时候，不要放入太多辅料 ，就简单放点麻油 ，食用盐，食用油就行了 ，要说为什么这样做 ，就是因为紫备天葵有一种特有味道在里面，要是调料太多了 ，
就会把这种味道给盖住了 ，不过不知道怎么回事，野生的紫备天葵是越来越少了 ，记得去年去挖紫备天葵的时候 ，只挖到5-6斤左右，要是放在以前 ，没有20斤打底 ，
多不叫挖野菜了，至于有人说紫备天葵至癌的说法，在我们这里也有 ，可是没有人当回事 ，因为我们这里有人已经吃了几十年的紫备天葵，而且我要告诉大家 ，
紫备天葵已经开始人工种植了 ，既然开始人工种植，就说明在食用上面没有多大问题 ，何况紫备天葵至癌这个说法并没有得到证实 ，既然没有得到证实，就说明这个说法有点不准确
最后在啰嗦一句 ，就是野菜也分可以吃的 ，不可以吃的，所以要是不知道怎么区分的话 ，还是不要随便乱挖 ，乱吃的好
小结：我们在购买紫备天葵的时候，最好就是购买野生的，因为这些紫备天葵 ，无论是在口感上面 ，还是营养价值上面，多要比人工种植的好上不少
血皮菜我17年在四川过年 ，从那边带回来一棵带到河南在自家阳台栽种也活了一年 ，但是到冬天放在外面被霜冻给冻死了，北方的天气不适合栽种在南方没有霜冻 ，可以两年生 ，北方就一年生血皮菜有一个奇怪的味道，一般人吃不习惯 。
到此 ，以上就是对于紫背天葵的功效及禁忌的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于紫背天葵的功效及禁忌的2点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...